Browse Category
Food
4 Articles
মাছ , মাংস আমিষ, কিন্তু দুধ বা দুগ্ধজাত পদ কি সত্যি নিরামিষ?
September 12, 2026
মাংস বা মাছের থেকেও দুধ অনেক বেশি তমগুণসম্পন্ন।
উত্তর কলকাতার এক বাজারে একদিন
September 8, 2026
লিখছেন সৌম্যা ঘোষ ছবিঃ সংগৃহীত চারপাশে ছড়িয়ে প্লাস্টিক-বস্তা-কাদাজল, দেশি মদের বোতল। কয়েকপাটি ছেঁড়া চটি। সামনে একহাঁটু নোংরা জল। একটু...
রেস্তোরাঁর পচা মাংসের শহরে টাটকা আড্ডায় চলছে কাটাছেঁড়া
September 8, 2026
অরূপরতন চক্রবর্তী গড়িয়াহাট বাজার থেকে ফেরার পথে পাড়ার চায়ের দোকানটায় আজকাল আর শুধু চা পাওয়া যায় না। পাওয়া যায় খাদ্য নিরাপত্তা, প্রশাসন,...
বৃষ্টি পড়লেই হাঁড়িতে খিচুড়ি, কড়াইয়ে ইলিশ! বর্ষায় বাঙালির পেটেও নামে ‘খাওয়ার মরসুম’
August 5, 2026
অরূপরতন চক্রবর্তী বাইরে ঝমঝম বৃষ্টি, ভিতরে সর্ষের তেলে মাছ ভাজার ছ্যাঁকছোঁক! খিচুড়ি-ইলিশ থেকে কুমড়ো-শাক, পটল-ঝিঙে কিংবা...
